“A Serra Amarela é um dos ermos mais perfeitos de Portugal .... as suas dobras são largas, fundas e solenes. Sem capelas e sem romarias, cruzam-na os lobos, os javalis e as corças .... mora nela o sopro claro das livres asas e o riso aberto dos grandes sóis. .... Um pé de azevinho aqui, urzes milenárias acolá, um carvalho numa garganta, nenhum coração de entre o Douro e Minho pode deixar de se sentir aquecido e reconfortado em semelhante chão.”
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